יש כמה וכמה מסעדות ובתי קפה שאכלנו ושתינו בהם לאורך השנים באמסטרדם. כל ההמלצות על מסעדות, בתי קפה ומקומות הן כמובן אך ורק על מקומות שהיינו בהם פיזית ואכלנו או בילינו או ביקרנו בהם לפחות פעם אחת... עם זאת, יש לקחת אותן כמובן בערבון מוגבל כי עברו מספר שנים מהפעם האחרונה שלנו שם, אבל ציינתי להלן רק שמות של מקומות שאכלנו בהם בשנים 2005 ו- 2007. מה שהיה בפעמיים האחרות והקודמות שלנו שם לפני זה כבר עזבתי.. היו גם מקומות טובים, פאבים, מסעדות ובתי קפה שהיו מצוינים אבל שמם ברח לי או שאף פעם לא היה לי...
בעידן האינטרנט, שווה לבדוק את תקפות המידע, טלפונים והאם המקומות עדיין פעילים. מהיכרותי את אמסטרדם, אני מוכן לערוב לכך שלפחות 80% מהמקומות הללו עדיין קיימים ופעילים אבל חובת הבדיקה על מי שעומד לבקר שם :-))

בשכונת יורדאן המקסימה והאופנתית יש מקום נחמד מאוד, בית קפה אמיתי כזה, לא קפה חום, אבל בהחלט מוסד ותיק ומעולה (לפחות אז היה) שנקרא De Prins והוא נמצא ברחוב Prinsengracht מספר 124,  לא רחוק מבית אנה פרנק. אל תהססו וכנסו לאכול ולשתות משהו. רצוי באמצע היום, כשתבקרו ביורדאן וכדאי לכם לבקר ביורדאן... המטבח של דה פרינס פתוח כל יום מעשר עד עשר והקפה שם פתוח מעשר ועד אחת או שתיים לאחר חצות.

אכלנו במסעדה איטלקית מקסימה בשם
O' Sole Mio
. המסעדה נמצאת ברחוב Lange Leidsedwarsstraat מספר 19, כ- 200 עד 300 מטר מליידספליין. ממש קרוב, שני רחובות צפונית מזרחית לליידספליין. מסעדה פשוטה אך טעימה מאוד, בעל המקום היה מאוד נחמד והמחירים סבירים והכי חשוב, אוכל טוב ומגוון מנות מהמטבח האיטלקי, שירות טוב, אווירה טובה למרות שמדובר במסעדה כאמור פשוטה ועלולה להיראות כמסעדה תיירותית ולבטח לא מדובר במסעדה מפוארת או יקרה ויוקרתית. אהבנו. אגב, לא לוותר על ביקור בליידפליין בשעות אחה"צ והערב, כשיש מופעי רחוב.. שבו על בירה ועל כסא בבית קפה סמוך ותהנו מהנוף האנושי שם... כיף.. 

מסעדה אינדונזית בשם
Bojo. אהבנו את קונספט ה- Rijsttafel, שולחן האורז עם כל המנות הקטנות. היה טעים, חוויה, אני זוכר לטובה גם את העוף, מסעדה קטנה וצפופה, סגנון אחר, היינו עם חברים שפגשנו שם (מה הסיכוי ששני זוגות חברים, שגם גרים באותו בניין יישבו ערב אחד בפאב באזור השפלה ויגלו שבמקביל ומבלי שתיאמו זאת בכלל או דיברו על זה, הם יהיו באמסטרדם באותו סופשבוע בדיוק?? הגיעו יום לפנינו וחזרו יומיים לפנינו...). בקיצור, טעים, חביב, אקזוטי אבל לא משהו עוצר נשימה... לא יקר. חשוב לשים לב לכך שלמסעדת בוג'ו נוסף עם השנים עוד סניף. אנחנו אכלנו במסעדה הנמצאת ב- Lange Leidsedwarsstraat מספר 49-51. יש להם מן פרגולה צהובה כזו שכתוב עליה Bojo. כשמגיעים מכיוון ליידספליין, זה בצד שמאל של הרחוב הצר. גם, שני רחובות צפונית לליידספליין. לא להתבלבל עם הסניף שלהם, שם לא אכלנו ולא יודע איך הוא. פתוח מהבוקר עד תשע בערב, אבל בסופי שבוע פתוח רק מארבע עד תשע בערב.

איך אפשר בלי
וואגאמאמה (Wagamama) מהירה בשעת צהריים? מסעדת הנודלס המפורסמת שהיוותה מקור לוואריאציות וחיקויים שונים, גם בארץ (מי אמר זוזוברה ולא קיבל??...). אחלה מקום, אחלה אוכל, שירות מהיר, קונספט מגניב, לא יקר... עונג.. רומנטי זה לא, "טעים, מהיר ועצבני 2" זה בהחלט כן... מומלץ בחום! וואגאמאמה נמצאת ברחובmax euweplein  מספר 10, מאחורי הולנד קזינו.... יש עוד שסניף שלהם באמסטרדם. לא לבלבל... כיף וטעים ולא פורמלי ולא יקר ושירות נהדר, מה עוד צריך?? 

באותו אזור ממש יש את
פאב אראן (Aran Pub). הפאב פחות רלוונטי לענין אם כי מדובר בפאב טיפוסי, חשוך והרבה עץ, אבל מה שיותר חשוב זה הרחבה שלו... יש שם עשרות שולחנות בחוץ, משקיפים על התעלה ופשוט כיף לשבת שם בצהריים, סתם לשתות אמסטל או היינקן, לא יותר.. לא צריך לאכול שם... סתם "תחנת תדלוק ומנוחה" בדרך... כולם יושבים בפנאן, אף אחד לא ממהר.. היינו שם כמה פעמים כי סתם נחמד לשבת שם בדרך אל או בדרך מ... שוב, בירה בחוץ על המרפסת ולא יותר... תורידו את הנודלס מוואגאמאמה הסמוכה עם בירה בפאב אראן. זה ממש צמוד לקומפלקס של הולנד קזינו, מדרום. אגב, אם תחצו את גשר הולכי הרגל ליד הרחבה של פאב אראן ותמשיכו ללכת שתיים שלוש דקות כיוון מערב (כשהפאב בעצם בגב שלכם, מאחוריכם) תגיעו לוונדל פארק המקסים (Vondel Park) והירוק. כיף לטייל שם ולראות פתאום את כל הירוק היפה הזה, עם בריכות המים הקטנות... בינינו, אחרי ארוחה ובירה, מה יותר טוב מלנמנם על ספסל בגן או על הדשא?? פסטורליות זוגית במיטבה..

מסעדה הודית לא רעה ואפילו די טובה בשם
Mayur. אכלנו שם עם חברים ארוחת ערב ומאוד נהנינו מהאוכל ומהשירות. נמצאת גם באזור ליידספליין. ברחובKorte Leidsedwarsstraat  מספר 203. אני זוכר שהיה לה פרגולה גדולה בכניסה והיה שלט בולט של מסעדה הודית. למרות שבהתחלה נראה לנו שירות "מעושה" מדי, היה שירות טוב מאוד והאוכל היה גם טוב מאוד..

בית קפה נוסף שבו היינו מספר פעמים נקרא
קפה ואן דיאל (Cafe van Daele) והוא נמצא די סמוך לכיכר דאם, בפינת שני רחובות וכתובתו רחובPaleisstraat   מספר 101 (עם רחוב Nieuwzijds Voorburgwal). אנחנו אוהבים את הקומה השניה שם. היינו שם פעם בצהריים, פעם בלילה ופעם יותר מאוחר בלילה, ל"סגירת לילה" עם קפה, בירות, סנדוויצ'ים ומתוקים לפני השינה ואחרי ארוחת ערב במסעדה הודית. פתוח בדרך כלל מעשר בבוקר עד אחת לפנות בוקר ובסוף שבוע עד שלוש לפנות בוקר. מקום מקסים, קטן, עיצוב מעניין ואפילו מוזר, קטן וחמים, בית קפה או פאב כמו של פעם. נדמה לי שהפעם בצהרים היתה אפילו עם הילדים, שתי האחרות בלילה בטיול זוגי אחר.

מסעדה איטלקית נהדרת, טרנדית (אז לפחות), הומה, קטנה וטעימה בטירוף, כמו שמסעדות איטלקיות צריכות להיות. נמצאת בבלוק פינתי של רחוב
Amstel, המספר היה אמסטל 206 ואני זוכר את המספר כי כשראיתי את המספר על הבלוק שם, נזכרתי במסעדת 206 ליד צומת הפיל (לא הייתי אף פעם, רק השם משך את תשומת לבי). זה נמצא צמוד לגשר אמסטל, ומהגשר יש זווית צילום נהדרת בלילה לגשר מאחרה-ברוך (Magere Brug), "הגשר הרזה" (Skinny Bridge), שיפה לראותו ולצלמו מואר בלילה... היה שם זוג שהפעילו את המסעדה וממש היה טוב. לא זוכר את השם ואני מקווה שהיא עוד שם.. כשעומדים על גשר אמסטל ומביטים לעבר גשר Megere Brug, המסעדה מצד ימין.. שוב, לצערי לא זוכר את שמה. זה נמצא בלוק בניינים אחד מימין, ממזרח לרמברנדטפליין אחלה מסעדה, אחלה אווירה, טעים, חמים ונעים מאוד.

דוכן להרינג, טונה וסרדינים בלחמניה. יש דוכנים שונים למכירת דגים, הרינג, טונה, סרדינים ושות בלחמניות... חבל על הזמן, זמין, מהיר וטעים וזול.. ככה, אוכלים אותם בעמידה, באמצע הרחוב או על שפת אחת התעלות..
דוכן אהוב עלינו, שביקרנו בו בכל 4 ביקורינו באמסטרדם, נמצא על תעלת סיגנל, על גשר קטן באזור שמקשר בין רחוב Prins Hendrikkade לרחוב ‪Haarlemmerstraat ומאוד טעים שם.

אגב, ברחוב ‪
Haarlemmerstraat לא רחוק משם יש מסעדה איטלקית די טובה, לפחות היתה, מצד שמאל של הכביש כשבאים ברגל מדוכני הדגים (מדרכה שמאלית).

וכן, יש גם את דוכני הצ'יפס המסורתיים עם המיונז ויתר התוספות... מהם יש בשפע ולא נראה לי שיש צורך להמליץ על דוכן זה או אחר... אם תראו דוכן כזה ויש לידו תור גדול ותחלופת קונים ואוכלים, נראה שכדאי לעצור ולאכול שם...

יש באמסטרדם אינספור מסעדות ממגוון מטבחים מגוונים ובכלל, בהולנד אין בעיה למצוא אוכל טעים בערים רבות.. אכלנו במסעדות סיניות נהדרות באוטרכט וגם בקצהובל ליד אפטלינג וגם בעיירות נוספות. בגלל העבר הקולוניאלי של הולנד יש שם מטבחים רבים, בין אם מאינדונזיה, סורינאם, סין, הודו וכדומה, וגם מאירופה השכנה, מסעדות איטלקיות וצרפתיות....

צריך רק לחפש ולמצוא.. בתאבון!